Slakterigatan 10 · Västerås
Vi gör gin med tålamod, de bästa råvarorna och kompromisslös smak. True scandinavian craft.
N° 02 — Nytt släpp
Nyhet · Limited Edition
Small batch gin med granatäppleblommor, svarta nypon och havtorn. Dubbeldestillerad, med havtorn och granatäppleblommor vakuumdestillerade var för sig.
40 % · 500 ml · Lansering 7 december 2026 · Begränsad upplaga
Nyhetsbrev
Nya lanseringar, kommande provningar och små noteringar om hantverket — direkt i din inbox.
Ett par utskick i månaden. Avsluta när du vill.
Västerås Destilleri
Svenskt hantverksdestilleri i Västerås – provningar, sortiment och medlemsklubb.
Åldersverifiering
Enligt Alkohollagen (3 kap. 1 §) får denna sida endast besökas av personer som fyllt 20 år. Ange ditt födelseår för att fortsätta.
Drick måttligt · Njut ansvarsfullt
Slakterigatan 10 · Västerås
Vi gör gin med tålamod, de bästa råvarorna och kompromisslös smak. True scandinavian craft.
N° 05 — Sortimentet
Varje flaska destilleras i samma kopparpanna — men varje recept har sin egen ton, sin egen botanik, sin egen historia.
Spritsorter
Spritsorter
Ready to drink
Säsong
Arkiv
Under åren har vi skapat många unika och tidsbegränsade utgåvor. Följ med in i vårt arkiv och se våra tidigare hantverk.
Arkiv över slutsålda och Limited Edition-utgåvor
Utmärkelser
Våra flaskor har prövats blint mot världens gin — och kommit hem med metall.
N° 03 — Processen
Följ kopparpannans droppe genom hela destilleringen — scrolla för att se varje steg.
Enbär & koriander vägs upp för hand.
Botaniker, etanol och vatten värms till 60° och vilar i 18 timmar.
Resterande ingredienser tillsätts i kopparpannan.
Långsam destillering från 78,4° — vi tar god tid på oss.
Ångan blir åter klar vätska när den möter kallt vatten.
De första, hårda fraktionerna skiljs av och kasseras.
Endast den ädlaste delen — gininens själ — sparas.
De tunga slutfraktionerna separeras bort.
Hjärtat späds varsamt med mjukt mälardalsvatten.
Buteljerat för hand på Slakterigatan 10.
Sedan 2021, i koppar.
N° 04 — Botaniken
Samma åtta botaniker återkommer i varje flaska — receptets ryggrad, förenad ton oavsett uttryck.
Samma åtta botaniker i alla våra ginsorter — receptets ryggrad.
N° 06 — Provningar
Boka en plats i destilleriet, lär dig om botaniken och smaka direkt ur kopparkitteln.
Ginprovning med Salar från Västerås Destilleri på Westerqwarn i Kolbäck.
En guidad provning av våra fem signaturer direkt i destilleriet på Slakterigatan 10. Möjlighet till gårdsförsäljning ingår.
En guidad provning av våra fem signaturer direkt i destilleriet på Slakterigatan 10. Möjlighet till gårdsförsäljning ingår.
En guidad provning av våra fem signaturer direkt i destilleriet på Slakterigatan 10. Möjlighet till gårdsförsäljning ingår.
En guidad provning av våra fem signaturer direkt i destilleriet på Slakterigatan 10. Möjlighet till gårdsförsäljning ingår.
En guidad provning av våra fem signaturer direkt i destilleriet på Slakterigatan 10. Möjlighet till gårdsförsäljning ingår.
N° 07 — Nyhetsbrev
Nya lanseringar, kommande provningar och små noteringar om hantverket — direkt i din inbox.
