Boka
← Sortiment
Västerås Glögg

Hantverksgin

Västerås Glögg

Ginglögg på vår Dry Gin med julkryddor, tonkaböna, äpple och aronia.

Vol
15%
Flaska
500 ml
Art.Nr
7504102

Berättelsen

Västerås Glögg är ett glöggkoncentrat kokat på traditionellt vis med klassiska julkryddor – kanel, ingefära, kardemumma, pomerans, nejlika, stjärnanis och russin – samt tonkaböna, berberis, älgört och apelsinzest. Vi använder två sorters äppelmust från Köpings Musteri för en pigg syra som balanserar sötman och de lätt bittra tonerna, samt aronia från vår egen omgivning som ger den rubinröda färgen. Basen är vår egen Västerås Dry Gin, vilket bevarar ginkaraktären i grunden och förklarar alkoholhalten på 15 %. Smakprofil: • Färg: Djup rubinröd • Doft: Julkryddor, tonkaböna och bär • Smak: Lätt sötma, fin ginkaraktär och kryddig fyllighet med pigg syra • Avslut: Långt och rundat av aronia och tonkaböna Serveringstips: kan avnjutas kyld med is, ljummen eller toppad med tonic. Finns endast i beställningssortimentet (art.nr 85608) i ett begränsat antal flaskor.

Smaknoter

"Lätt sötma, fin ginkaraktär och kryddig fyllighet med pigg syra."

Botanicals

  • 01Västerås Dry Gin
  • 02Kanel
  • 03Ingefära
  • 04Kardemumma
  • 05Nejlika
  • 06Stjärnanis
  • 07Russin
  • 08Tonkaböna
  • 09Berberis
  • 10Älgört
  • 11Apelsinzest
  • 12Aronia
  • 13Äppelmust
  • 14Fläderblommor
Köp på Systembolaget →Cocktails med Västerås Glögg →

Drinkar med den här flaskan

3 recept i vår drinkbok bygger på Västerås Glögg.

Se hela drinkboken →

Historia

Historien bakom Västerås Glögg

Glögg är en nordisk tradition med rötter i medeltiden. Ordet kommer från fornsvenskans "glödga" — att värma något över eld. Bönder och adel värmde kryddat vin under de mörkaste vintermånaderna, både för att fördriva kylan och för att göra sur eller vänd vin drickbart igen. Kryddblandningen — kanel, kryddnejlika, kardemumma, ingefära, pomerans — går tillbaka till kryddhandelns tidiga dagar och har knappt förändrats.

Länge var glögg alltid vinbaserad. Först på 1900-talet blev spritglögg vanlig i Sverige, ofta med brännvin eller vodka som bas. Vår Västerås Glögg tar det ett steg längre: basen är vår egen Västerås Dry Gin. Ginkaraktären ligger i botten och binder samman kryddorna, vilket ger en glögg som smakar av både jul och destilleri.

Två sorters äppelmust från Köpings Musteri — bara ett stenkast från Västerås — ger den pigga syran som balanserar sötman. Aronia från trakten runt Västerås ger den djupt rubinröda färgen och en rundad, lätt bitter avslut. Tonkaböna, berberis, älgört och apelsinzest lägger extra lager utöver den klassiska julkryddblandningen.

Alkoholhalten landar på 15 % — högre än en typisk vinglögg (ca 10 %) men lägre än rena spritglögger. Det är medvetet: den nivån bevarar ginens karaktär utan att göra glöggen vass.

Vanliga frågor

Vad man ofta undrar

En kryddad, sött smaksatt dryck som traditionellt värms upp — namnet kommer från fornsvenskans "glödga", att värma över eld. Basen kan vara vin, sprit eller båda. Kryddblandningen med kanel, kryddnejlika, kardemumma, ingefära och pomerans går tillbaka till medeltidens kryddhandel.

Vinglögg har rödvin som bas och landar oftast runt 10 % alkohol. Spritglögg är byggd på destillerad sprit — brännvin, vodka eller som i vårt fall gin — och kan vara starkare, ofta 15–21 %. Vår Västerås Glögg är en spritglögg på Dry Gin, 15 %.

Gin är i grunden kryddad sprit. Enbär, koriander och citrus i vår Dry Gin ligger nära glöggens egna kryddor och binder samman kryddblandningen istället för att konkurrera med den. Vinbaserad glögg kan lätt bli platt när kryddorna dominerar — här får du både gin och jul i samma glas.

Vår Västerås Glögg fungerar utmärkt kyld med is. Kylan tar fram ginkaraktären och aronians friskhet. Också fin ljummen eller toppad med tonic som en glögg-highball. Traditionellt värms glögg till strax under kokpunkten — laga aldrig upp den så hårt att alkoholen förångas.

Från Köpings Musteri, som ligger några mil väster om Västerås. Vi använder två sorters äppelmust — en syrligare och en rundare — för att balansera sötman och de lätt bittra tonerna. Aronian kommer från trakten runt Västerås.

Oöppnad flaska håller obegränsat i rumstemperatur på mörk plats. Öppnad flaska bör förvaras i kylskåp och konsumeras inom några veckor — inte för hållbarhetens skull utan för aromernas.

Nyhetsbrev

Berättelser från destilleriet.

Nya lanseringar, kommande provningar och små noteringar om hantverket — direkt i din inbox.

Ett par utskick i månaden. Avsluta när du vill.