Boka
← Sortiment
Västerås Vodka

Hantverksgin

Västerås Vodka

Ekologisk vodka på svenskt vete, destillerad med berberis och citronskal i kopparpanna Doris.

Vol
38%
Flaska
500 ml
Art.Nr
3179902

Berättelsen

Västerås Vodka är vår tolkning av en modern, ekologisk vete-vodka. Basen är svenskt, ekologiskt vete som destilleras och sedan tar en sista vända i vår kopparpanna Doris tillsammans med citronskal och berberis. Resultatet är en vodka som är ren och neutral nog att bära en klassisk drink, men med en subtil vetetextur och en fin citruston som ger karaktär även rakt över is.

Smaknoter

"Ren smak med inslag av örter och citronskal. Torr, mjuk avslutning."

Botanicals

  • 01Berberis
  • 02Citronskal
Köp på Systembolaget →Cocktails med Västerås Vodka →

Historia

Historien bakom Västerås Vodka

Vodka har sina rötter i öst- och nordeuropeisk sprittradition, där man i århundraden destillerat neutral sprit på det som funnits närmast — råg, potatis, korn eller vete. Ordet vodka kommer från det slaviska "voda", vatten, i diminutivform: "lilla vattnet". Det säger allt om ambitionen: en sprit så ren att den nästan tar formen av vatten, men med tillräckligt mycket textur för att bära en drink.

Enligt EU:s spritförordning (EU) 2019/787 måste vodka framställas av jordbruksråvara genom destillering till en så neutral karaktär som möjligt, och tappas på minst 37,5 % alkohol. Vår vodka håller 38 % och är ekologiskt certifierad — från vetefältet till flaskan.

Grunden är svenskt, ekologiskt vete. Vete ger en mjukare, lite mer avrundad textur än råg eller potatis — en klassisk profil för moderna vodkor. Efter grunddestilleringen tar spriten en sista vända i vår kopparpanna Doris tillsammans med citronskal och berberis. Vi tillsätter inget socker och inga aromer i efterhand; smakerna kommer från destillatet självt. Resultatet är en vodka som är ren nog för en Vesper eller en Vodka Martini, men med precis så mycket citrus och örtighet att den håller ihop rakt över is.

Vanliga frågor

Vad man ofta undrar

Båda är destillerade neutrala spritar, men gin måste enligt EU-förordningen ha en tydlig enbärskaraktär och destilleras med botanicals. Vodka ska tvärtom vara så neutral som möjligt — jordbruksråvaran (vete, råg, potatis, korn) och destilleringstekniken sätter karaktären, inte tillsatta kryddor. Vår vodka har en mycket subtil citron- och örtton, men grunden är fortfarande en ren vetevodka.

Ja, råvaran hörs i glaset. Vete ger en mjukare, lite krämigare textur och en svag ton av bakat bröd i eftersmaken. Rågvodka blir kryddigare och skarpare; potatisvodka blir tyngre och mer oljig. Vi valde svenskt ekologiskt vete för att det ger den balans vi söker — ren och neutral, men inte kantig.

Iskall, rakt över is eller i en Vodka Martini (60 ml vodka, 10 ml torr vermouth, rörd med is, tvist av citronskal). Den funkar också som en modern, torr Vesper (2 delar gin, 3 delar vodka, 1 del Lillet Blanc). Vill du ha den ännu enklare — häll upp den iskall och drick den till en bit rökt lax.

Vodka som är destillerad från vete räknas i praktiken som glutenfri — glutenproteinerna följer inte med genom destilleringen, som är en fasövergång via ånga. De flesta personer med glutenintolerans tål destillerad spritdryck på vete utan problem. Har du celiaki eller är osäker, prata alltid med läkare först.

På etiketten och hos Systembolaget står det "Wheat Vodka" som en tydlig upplysning om råvaran — den är gjord på vete. Hos oss kallar vi den bara Västerås Vodka; "Wheat" är beskrivningen, inte namnet. Produkten är exakt samma flaska.

Nyhetsbrev

Berättelser från destilleriet.

Nya lanseringar, kommande provningar och små noteringar om hantverket — direkt i din inbox.

Ett par utskick i månaden. Avsluta när du vill.