Boka
← Sortiment
Västerås Distilled Gin

Hantverksgin

Västerås Distilled Gin

Distilled Gin med gurka som signaturingrediens – destillerad i kopparpanna med klassiska botanicals.

Vol
41.5%
Flaska
500 ml
Art.Nr
8595302

Berättelsen

Västerås Distilled Gin är destillerad med omsorg i kopparpanna och kombinerar klassiska ginbotanicals med den friska smaken av gurka. Resultatet är en aromatisk och balanserad gin med en subtil friskhet. Varje flaska präglas av balansen mellan enbärens kryddighet och gurkans rena, mjuka ton, lyft av en lätt citrussyra. Avslutet är runt och elegant med en uppfriskande karaktär. Smakprofil: • Färg: Kristallklar • Doft: Frisk gurka, citrus och enbär • Smak: Örtig kryddighet möter gurkans friska toner • Avslut: Långt, frischt och runt

Smaknoter

"Krispig gurka, fräsch citrus och mjuka enbär."

Botanicals

  • 01Enbär
  • 02Koriandefrön
  • 03Angelikarot
  • 04Tellicherry svartpeppar
  • 05Rosa damascena
  • 06Citronzest
  • 07Berberis
  • 08Gurka (vakuumdestillerad)
  • 09Fläderblommor
Köp på Systembolaget →Cocktails med Västerås Distilled Gin →

Bilder

Botaniken

Åtta botaniker · en gin

Samma åtta botaniker i alla våra ginsorter — receptets ryggrad.

  • 01Enbär
  • 02Koriander
  • 03Angelikarot
  • 04Berberis
  • 05Nypon
  • 06Fläder
  • 07Citronskal
  • 08Svartpeppar

Drinkar med den här flaskan

2 recept i vår drinkbok bygger på Västerås Distilled Gin.

Se hela drinkboken →

Historia

Historien bakom Västerås Distilled Gin

Distilled Gin är en bredare kategori än London Dry. Grundregeln är densamma — spriten ska destilleras tillsammans med botanicals — men Distilled Gin får kompletteras med naturliga aromer efter destilleringen. Det är just den friheten vi använder, inte för att söta eller runda av, utan för att kunna ge gurkan en egen process istället för att låta den kokas bort tillsammans med enbär och citrusskal.

Grunden är vår egen basgin. Vi tog fram ett särskilt recept för Distilled Gin — samma botanicals-familj som våra övriga giner, men med ett eget receptförhållande — och destillerar den i kopparpanna Doris med sex sidokolumner. Helt utan gurka. Det ger en ren, aromatisk gin-bas som är byggd för att ta emot gurkan efteråt istället för att konkurrera med den.

Gurkan destillerar vi separat i vakuum. Vid sänkt tryck kokar vätskan vid mycket lägre temperatur, och gurkans känsliga aromämnen bevaras istället för att kokas bort. Det vakuumdestillatet blandas sedan in i basginen. Resultatet är en gin där gurkan doftar och smakar som en nyskuren skiva — frisk, ren och tydlig — inte som en kokad grönsak. En sommargin byggd för Gin & Tonic med gurkskiva istället för citron.

Vanliga frågor

Vad man ofta undrar

En EU-definierad gin-kategori där alla botanicals destilleras med spriten (precis som London Dry), men där naturliga aromer får tillsättas efter destilleringen. Det ger destilleriet mer utrymme att komponera en specifik smakprofil — i vårt fall gurka, som vi lägger till som ett eget vakuumdestillat.

Gurkans aromämnen är värmekänsliga. I en vanlig destillering — där kokpunkten ligger runt 78–90 °C — kokas den friska, nästan råa gurktonen bort och det som blir kvar smakar snarare kokt grönsak. I vakuum sänks trycket så att destillatet kan tas fram vid betydligt lägre temperatur, och gurkan behåller sin friskhet. Det destillatet blandas sedan in i vår basgin.

En Gin & Tonic med Mediterranean- eller elderflower-tonic och en tunn skiva färsk gurka gör ginen mest rättvisa. Också utmärkt i en Gimlet (60 ml gin, 15 ml limejuice, 10 ml sockerlag) eller en French 75 för något festligare.

Nej. Kategorin tillåter en försiktig mängd socker, men vi tillsätter inget socker. Det enda som blandas in efter destilleringen är vårt eget vakuumdestillerade gurkdestillat. Ginen är torr i mun — gurkan ger friskhet, inte sötma.

Vår kopparpanna Doris har sex extra kolumner monterade på sidan. När ångan stiger går den fram och tillbaka mellan panna och kolumn, och möter kopparen många fler gånger än i en enkel pot still. Kopparen binder svavelföreningar och släpper igenom aromen — resultatet är en lenare, renare gin-bas.

Nyhetsbrev

Berättelser från destilleriet.

Nya lanseringar, kommande provningar och små noteringar om hantverket — direkt i din inbox.

Ett par utskick i månaden. Avsluta när du vill.