Bee 75

Magasinet – Syrligt, sprudlande och sofistikerat från Ginmarschen

Friskt, bubbligt och med en fruktig elegans – Magasinet presenterade en cocktail som visar hur enkelhet och teknik kan samverka till perfektion. Med Västerås Dry Gin i basen, en syrlig twist av äpple och en torr bubblig topp, blev den här drinken en självklar favorit för den som gillar något lätt, syrligt och uppfriskande.

Recept: Magasinets sprudlande äppeldrink

Ingredienser:

• 3 cl Västerås Dry Gin

• 2 cl äppelsyra (hemmagjord – se nedan)

• 1 cl honungsvatten (hemmagjord – se nedan)

• Toppas med prosecco

• Garnering: Tunt skivat äpple

  
  

Tillvägagångssätt:

1. Blanda gin, äppelsyra och honungsvatten i en shaker med is.

2. Skaka kraftigt och sila upp i ett kylt glas – coupe eller highball beroende på stil.

3. Toppa varsamt med torr prosecco.

4. Garnera med ett tunt skivat äpple för både estetik och doft.

   
   

Så gör du äppelsyra hemma

Magasinets bartender kombinerade syra och frukt i en enkel, effektiv lösning: äppeljuice och citronsyra.

Recept:

• 50 % äppeljuice (helst klar och osötad)

• 50 % citronsyra-lösning (1 tsk citronsyra per 1 dl vatten)

  
  

Instruktion:

1. Blanda lika delar äppeljuice och färdig citronsyra-lösning.

2. Smaka av – justera om du vill ha mer eller mindre syra.

3. Förvara kallt – håller 3–5 dagar.

   
   

Så gör du honungsvatten

För att få honungen att lösa sig smidigare i drinken späddes den till en sirapsliknande konsistens.

Recept:

• 3 delar honung

• 1 del hett vatten

  
  

Instruktion:

1. Blanda varmt vatten och honung.

2. Rör om tills honungen löst sig helt.

3. Låt svalna – förvara i flaska i kylen. Håller ca 1 vecka.

   

   
   

Om Magasinet

Magasinet i Västerås är en gastronomisk destination som kombinerar mat, dryck och kreativt uttryck i en levande restaurangmiljö. Deras cocktailbar drivs av passionerade bartenders som gärna experimenterar med syra, balans och hantverk – som i denna eleganta gin & bubbel-kreation.

🌐 Läs mer om Magasinet här