N°Recept← Alla cocktails
Cocktail
Clover Club
Hallon, citron och ett tjockt skum. Rosa, rund och betydligt torrare än den ser ut.
Glas
Coupe
Teknik
Dry shake
Du behöver
Shaker, sikt, coupeglas
Ingredienser
Västerås Dry Gin5 cl- 2 cl färsk citronjuice
- 1,5 cl hallonsirap
- 1 äggvita
- Garnering: färskt hallon
Så gör du
Steg för steg
- 01
Skaka gin, citronjuice, hallonsirap och äggvita UTAN is i 15 sekunder.
- 02
Tillsätt is och skaka igen i 10 sekunder.
- 03
Sila upp i ett kallt coupeglas.
- 04
Lägg ett hallon ovanpå skummet.
Historia
Historien bakom Clover Club
Namnet kommer från en herrklubb i Philadelphia i början av 1900-talet. Drinken försvann under alkoholförbudet men fick en stark renässans i New York på 2000-talet.
Vanliga frågor
Vad man ofta undrar
Jordgubbssirap eller grenadine fungerar också.
Skaka ordentligt utan is först (dry shake) i minst 15 sekunder innan is tillsätts.
Måttligt söt, balanserad av citronens syra.
Nyhetsbrev
Berättelser från destilleriet.
Nya lanseringar, kommande provningar och små noteringar om hantverket — direkt i din inbox.
Ett par utskick i månaden. Avsluta när du vill.
